2018年04月23日

砂肝串

個人的に砂肝の食感はナンバーワン!に大好きですv(*^v^*)v

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<作り方>

砂肝は硬い筋を削ぐように切り落とし、串打ちします。
焼き鳥器で焼いていきます。

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味付けは断然塩焼きがオススメ☆
見た目からの焼き加減がわかりにくい串ですが、軽く焼きめがついて身が締まったらできあがりです。
暑い時期の生焼けにはご注意ください(汗)


posted by 社長ボーイ&炭っ子ガールズ at 10:44| Comment(0) | ステンレス加工

2018年04月16日

ゴールデンウィーク休業のお知らせ

関東では桜も散って、新芽が青々と芽吹いている様子があちらこちらで見られるようになりました♪
晴れている日は夏を感じさせるほど暖かく、いよいよ行楽シーズンですね!
ゴールデンウィークもお天気続きだといいなぁと思っています♪

ここでお休みのお知らせです。

2018年のゴールデンウィークは、
4月28日(土)〜4月30日(月・祝)、5月2日(水)〜5月6日(日)までお休みとさせて頂きます。

お休みの間に頂いたお問い合わせやご注文については、
5月7日(月)よりご対応させて頂きます。
なお、5月1日もご注文を受付しておりますが、お昼12:00を過ぎてからのご注文につきましては5月7日以降の発送になりますのでご注意ください。

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。


posted by 社長ボーイ&炭っ子ガールズ at 10:58| Comment(0) | ステンレス加工

2018年04月09日

五平餅

焼き鳥器を使っておやつにも!主食にも!?ごはんで簡単♪五平餅!

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<材料>
・固めに炊いたご飯(4合)

(味噌だれ)
・砂糖 大さじ3
・味噌 大さじ2と1/2
・すりごま 大さじ2
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1

<作り方>
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炊いたご飯はところどころお米の形が残って見えるくらいまで、
すりこぎでつぶしながら混ぜていきます。
つぶしたご飯を食べやすい大きさで握り、そこへ割り箸をぐっと当てて
ご飯でくるむようにして形を整えます。
(焼き鳥器の焼き幅に合わせて大きさを調整します)

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両面20分ほど乾燥させたら両面を白焼きにします。

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かるく焦げ目がついたら両面に味噌だれを塗り、味噌が焼けて表面が軽く乾いたらもう一度両面に塗って軽く焦げ目がつく程度に焼き上げて、
できあがり!

今回は割り箸1本に対してご飯の量が多すぎました(笑)
ご飯の量に対して、味噌をつける量を1度にしたり、片面だけにしたり、
好みの量で楽しんでください♪



posted by 社長ボーイ&炭っ子ガールズ at 15:26| Comment(0) | ステンレス加工

2018年03月19日

彩りささみ串

さっぱりしたささみ串は色々な味で楽しめますよ♪

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左からチーズ、辛味噌、カレーマヨ、わさびのり、梅しそ

<材料>
・ささみ串(ささみの筋を取り、適当な大きさに切って串打ちする)

(トッピング)
・チーズ串
スライスチーズ、ブラックペッパー

・辛味噌串
辛味噌、または普通の味噌

・カレーマヨ(全部混ぜておく)
マヨネーズ
カレー粉

砂糖

・わさびのり
わさび
刻みのり

・梅しそ
梅干し(種を取りたたき梅にする)
大葉(千切りにして水にさらしペーパータオルで包んでぎゅっと水気を絞る)

<作り方>

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ささみ串を焼きます。塩こしょうはいつもより控えめにして味付け♪
チーズ串は焼き上がる前からチーズをのせて焼き上げます。

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トッピングは写真の様な感じで盛り付けていきます。

チーズ串は焼き上がってからブラックペーパーを振る。
辛味噌、カレーマヨは一口ずつくらいの感覚で適当な量をのせる。
わさびのりはわさびをちょんとのせて刻みのりをかける。
梅しそは梅をのせた後大葉を盛る。

目にも楽しい彩り串、春の行楽にいかがですか?
お好みのトッピングをのせて、どうぞ(o^∇^o)ノ


posted by 社長ボーイ&炭っ子ガールズ at 11:57| Comment(0) | ステンレス加工

2018年01月01日

今年もよろしくお願いします!!


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新しい年がスタートしました!!

今年も皆様にとって、美味しく楽しい1年でありますように(^−^)
本年もどうぞよろしくお願いいたします。


posted by 社長ボーイ&炭っ子ガールズ at 10:00| Comment(0) | 日記